Poulet farci à l’italienne, courgettes butternut rôti au curry

Recette facile à faire et originale !

Pour 4 personnes:

– 4 filets de poulet
– 1 boule de mozzarella
– 1 tomate
– Huile d’olives
– Basilic (ici surgelé, frais c’est encore mieux)
– 3 courgettes
– 1 butternut

1. Découper le butternut et le saupoudrer de curry
2. Le mettre au four à 130 degrés pendant une heure (si vous avez peu de temps, vous pouvez augmenter la température – la cuisson douce permet d’éviter qu’il soit trop sec)
3. Inciser le poulet et y mettre 2 tranches de mozzarella et de tomate puis refermer avec des cure dents.
4. Mettre au four à 150 degrés pendant 20 minutes
5. Éplucher (facultatif) et couper les courgettes (ici à la mandoline pour plus de rapidité)
6. Faire cuire les courgettes vapeur
7. Préparer la sauce: basilic & huile d’olives
8. Déguster !

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