Fondant poire – chocolat

Temps de préparation: 35 minutes, cuisson incluse.

Sans gluten et moins sucré qu’un gâteau au chocolat classique.

Ingrédients:

  • Une tablette de chocolat noir corsé (j’ai pris le Noir absolu de Nestlé dessert, la composition m’a l’air très bien !)
  • 3 œufs
  • 3 cs d’huile de coco
  • 60 g de farine complète (de riz complet pour la version sans gluten)
  • 50 g de sucre (de canne complet de préférence)
  • 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté (un pot)
  • 3 poires
  1. Faire fondre le chocolat au bain marie
  2. Mélanger les œufs et le sucre
  3. Ajouter l’huile de coco, la compote de pommes et la farine
  4. Couper les poires et les disposer dans un moule (dans lequel vous aurez mis un peu d’huile de coco pour faciliter le démoulage)
  5. Mélanger le chocolat et la pâte
  6. La disposer sur les poires
  7. Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés
  8. Déguster !

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