Isabelle Minceur

Filet de daurade & carottes sauce au lait de coco

Temps de préparation: 30 minutes

La sauce lait de coco, curcuma et citron vert est un délice !

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 filets de daurade (ici surgelés)
  • 1 brique de lait de coco
  • 1 citron vert
  • 2 cc de curcuma
  • 8 belles carottes
  1. Éplucher et couper les carottes très finement (ici à la mandoline)
  2. Faire cuire vapeur les carottes
  3. Faire cuire vapeur le poisson
  4. Mélanger le lait de coco, le citron vert et le curcuma
  5. Disposer carottes et poisson dans une assiette, ajouter la sauce
  6. Déguster !

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