Gâteau au chocolat à indice glycémique modéré


Facile à faire, à mi chemin entre la mousse et le moelleux 😋

– 200 g de chocolat noir intense (70 % ou plus)
– 5 œufs
– 200 ml de lait de coco
– 2 cs de farine de coco
– 2 cs de sucre complet (ou encore mieux: sucre de coco)

1. Faire fondre le chocolat
2. Ajouter le lait de coco et les jaunes d’œufs puis la farine et le sucre
3. Incorporer ensuite les blancs montés en neige
4. Cuire 20 min à 180 degrés
5. Déguster !

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