Gâteaux moelleux miel cannelle

A consommer sans modération, c’est ma recette de gâteaux préférée !
IG bas, sans gluten et sans lactose

Pour 8 beaux gâteaux:

– 4 œufs
– 4 cuillères à soupe de miel liquide + 1 pour le nappage (j’ai pris du miel de printemps c’est très bon. Pour ceux qui font très attention à l’IG, privilégier le miel d’acacia qui a le plus faible IG)
– 2 cc de cannelle en poudre
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco
– 5 cuillères à soupe de farine de coco

1. Mélanger miel, huile de coco, farine de coco et 1 cc de cannelle
2. Ajouter les œufs
3. Cuire 5 min à 180 puis 15 min à 160 degrés (surveiller et ajuster la cuisson si besoin)
4. Préparer le nappage: mélanger 1 cc de cannelle et du miel
5. Laisser refroidir les gâteaux pour les napper du mélanger cannelle / miel
6. Déguster !

(pour ceux qui ont du mal avec la coco, le goût de coco est très peu présent, le miel l’emporte!)

Vous souhaitez découvrir du miel de qualité et absolument délicieux ? Découvrez la marque « Secrets de miel » en cliquant ci-dessous.

Laisser un commentaire