A consommer sans modération, c’est ma recette de gâteaux préférée !
IG bas, sans gluten et sans lactose
Pour 8 beaux gâteaux:
– 4 œufs
– 4 cuillères à soupe de miel liquide + 1 pour le nappage (de préférence du miel d’Acacia qui a un IG plus bas)
– 2 cc de cannelle en poudre
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco
– 5 cuillères à soupe de farine de coco
1. Mélanger miel, huile de coco, farine de coco et 1 cc de cannelle
2. Ajouter les œufs
3. Cuire 5 min à 180 puis 15 min à 160 degrés (surveiller et ajuster la cuisson si besoin)
4. Préparer le nappage: mélanger 1 cc de cannelle et du miel
5. Laisser refroidir les gâteaux pour les napper du mélanger cannelle / miel
6. Déguster !
(pour ceux qui ont du mal avec la coco, le goût de coco est très peu présent, le miel l’emporte!)
Vous souhaitez découvrir du miel de qualité et absolument délicieux ? Découvrez la marque “Secrets de miel” en cliquant ci-dessous.
