Spaghettis bolognaises un peu plus light

Pour 4 personnes:
* 500 g de spaghettis complètes (version sans gluten: au riz complet, la marque Valpibio est top!)
* 5 carottes
* une boite de pulpe ou coulis de tomates (sans sucre ajouté)
* basilic (surgelé)
* 1 cuillère à café de curcuma
* 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
* 2 gros oignons
* 2 steaks de veau haché (je prends ceux de chez Picard)

1. Emincer les oignons
2. Eplucher et couper les carottes en fines lamettes (avec une mandoline, c’est très rapide)
3. Mettre le tout ainsi que les steaks à cuire vapeur un bon 1/4 d’heure
4. Ajouter le basilic et le curcuma
5. Hors du feu ajouter l’huile d’olives (car elle est peu résistante à la chaleur)
6. Faire cuire les spaghettis al dente (cela réduit l’indice glycémique)
7. Mélanger le tout et déguster!

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