Isabelle Minceur

Tartare de saumon / avocat et ses tagliatelles de légumes

Une recette d’été facile à préparer !

Pour 4 personnes:

– 4 pavés de saumon
– 2 avocats
– Ciboulette
– 1 jus de citron ou de 2 citrons verts
– 2 cs d’huile d’olives
– 4 carottes
– 4 courgettes
– Basilic

1. Couper le saumon en petits dés
2. Couper l’avocat en petits morceaux et le mélanger au saumon
3. Ajouter le citron, l’huile d’olives et la ciboulette
4. Éplucher les légumes
5. Avec l’épluche légumes faire des tagliatelles
6. Cuire les légumes vapeur une dizaine de minutes
7. Les sortir puis ajouter un filet d’huile d’olives et du basilic
8. Déguster !

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