Parfait pour les apéritifs dinatoires ou les picnics !
Temps de préparation: 30 minutes,
Ingrédients:
- 2 pavés de saumon (ici surgelés),
- 300 g d’épinards (ici surgelés),
- 160 g de farine de sarrasin,
- Huile d’olives,
- 4 œufs,
- 20 cl d’eau bouillante,
- 1/2 cc de bicarbonate alimentaire,
- 1 cc de vinaigre de cidre,
- Mettre les épinards et le saumon à cuire à la vapeur 10 minutes.
- Couper le saumon et les épinards en morceaux, arroser le tout d’un filet d’huile d’olives et saler.
- Mélanger la farine et les œufs et bien mélanger.
- Ajouter l’eau bouillante et mélanger à nouveau.
- Ajouter le bicarbonate, 2 cs d’huile d’olives et le vinaigre de cidre.
- Ajouter à la pâte le mélange saumon / épinards.
- Faire cuire au four à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes.
- Déguster !