Recette toute simple mais avec la petite touche qui change tout: les oignons caramélisés !

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients:

• 250 g de riz,
• 15 tomates cerises,
• 1/2 concombre,
• 4 œufs,
• Une dizaine d’olives vertes,
• 2 oignons,
• Huile d’olives,
• citron pressé,
• basilic,

1. Couper les oignons et les faire caraméliser dans un fond d’eau
2. Faire cuire le riz al dente (l’IG est ainsi plus bas)
3. Couper les tomates cerises et le concombre en dés
4. Faire cuire les œufs afin qu’ils soient durs et les couper en dés
5. Mélanger le tout et ajouter les olives
6. Ajouter de l’huile d’olives, un citron pressé ainsi que du basilic
7. Déguster !