Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 dos de cabillaud,
- Une quinzaine de tranches de magret de canard fumé,
- 2 courgettes vertes foncées,
- 2 courgettes vertes claires,
- 2 courgettes jaunes,
- Huile d’olives,
- 1 Citron vert,
- Basilic,
- Couper les courgettes en fines tranches (ici à la mandoline)
- Les faire cuire vapeur environ 10 minutes
- Mettre le cabillaud dans un plat allant au four
- Déposer les tranches de magret fumé sur le cabillaud
- Faire cuire une vingtaine de minutes à 160 degrés
- Préparer la sauce: huile d’olives, basilic et citron vert
- Déguster !