Poulet mariné et ratatouille

Temps de préparation: 60 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 escalopes de poulet
• 1 citron
• basilic
• Huile d’olives
• 2 tomates
• 4 courgettes
• 2 poivrons (ici jaune pour mettre de la couleur)
• 2 oignons
• 1 aubergine
• 2 cc de curcuma

1. Mettre le poulet à mariner: le jus de citron, 5 cs d’huile d’olives, basilic
2. Couper les légumes
3. Mettre les légumes et le basilic dans une marmite avec un fond d’eau
4. Laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes
5. Ajouter le curcuma et un bon filet d’huile d’olives, hors du feu.
6. Faire cuire le poulet (à la poêle, au fou ou ici au barbecue!)
7. Déguster !