Temps de préparation: 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 escalopes de poulet
- 1 citron
- basilic
- Huile d’olives
- 2 tomates
- 4 courgettes
- 2 poivrons (ici jaune pour mettre de la couleur)
- 2 oignons
- 1 aubergine
- 2 cc de curcuma
- Mettre le poulet à mariner: le jus de citron, 5 cs d’huile d’olives, basilic
- Couper les légumes
- Mettre les légumes et le basilic dans une marmite avec un fond d’eau
- Laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes
- Ajouter le curcuma et un bon filet d’huile d’olives, hors du feu.
- Faire cuire le poulet (à la poêle, au fou ou ici au barbecue!)
- Déguster !