Filet de julienne à la tapenade au basilic (ou coriandre)

Temps de préparation : 30 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes:

– 4 filets de julienne

– 150 g d’olives vertes dénoyautées

– 150 g d’olives noires dénoyautées

– basilic ou coriandre

– 4 courgettes jaunes

– 4 courgettes vertes

– un oignon

– huile d’olives

1. Mixer les olives dans un blender

2. Ajouter les herbes (2 branches) et l’huile d’olives (5 cs)

3. Faire cuire le poisson 20 min au four à 170 degrés ou à la plancha

4. Éplucher les oignons et les émincer. Les mettre à cuire dans un fond d’eau.

5. Couper les courgettes et les ajouter aux oignons, faire cuire 20 minutes.

6. Sur chaque poisson mettre de la tapenade.

7. Déguster !

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