Riz aux crevettes, oignon et coriandre

Temps de préparation : 20 minutes.

 Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de riz ½ complet ou complet,
  • 3 branches de coriandre,
  • 3 oignons,
  • 2 cc de curcuma,
  • 2 citrons,
  • 20 crevettes (possible de mettre de la truite ou du saumon fumé à la place),
  1. Émincer les oignons
  2. Les faire revenir dans un fond d’eau jusqu’à ce qu’ils soient fondants
  3. Faire cuire le riz
  4. Ajouter les crevettes, la coriandre, le curcuma et le jus des citrons aux oignons
  5. Mélanger le riz et le mélange de crevettes
  6. Déguster !

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