Clafoutis poire chocolat

Temps de préparation: 40 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 3 oeufs,
• 4 cs de farine de riz complète (ou blé complète),
• 100 g de chocolat noir à 70 %,
• 3 poires,
• 1 cc d’extrait de vanille liquide,
• 25 cl de lait de coco (possible de mettre un autre lait végétal),
• 2 cs de sirop d’agave (facultatif – ici j’ai fait sans et c’était très bon même si peu sucré !),

1. Mélanger le lait et la vanille puis ajouter les oeufs, la farine (et le sucre).
2. Couper les poires et les mettre au fond du plat.
3. Ajouter le chocolat coupé en copeaux.
4. Ajouter le mélange.
5. Cuire 30 minutes à 180 degrés.
6. Déguster !