Isabelle Minceur

Dinde marinée et haricots beurre à la provençale

Temps de préparation: 30 minutes (prévoir de laisser mariner la viande au moins une heure avant)

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 escalopes de dinde,
  • 5 brins de coriandre,
  • 3 brins de basilic,
  • 1 grosse tomate,
  • 600 g de haricots beurre,
  • Huile d’olives,
  • 2 citrons,
  • Une dizaine d’olives vertes,
  1. Préparer la marinade de la viande: coriandre ciselée, 5 cs d’huile d’olives, le jus des citrons.
  2. Faire mariner la viande au moins une heure.
  3. Faire cuire vapeur les haricots.
  4. Couper la tomates en petits dés, ajouter les olives et mettre le tout dans une casserole.
  5. Ajouter le basilic ciselé puis les haricots cuits.
  6. Hors du feu, ajouter 4 cs d’huile d’olives.
  7. Déguster !

PARTAGEZ

Découvrez d'autres articles

Non classé

3 conseils foie gras !

Les fêtes approchent à grands pas ! Le foie gras est un incontournable.  Voici mes 3 conseils pour bien le choisir et le consommer:

prendre rdv