Pan-crêpes au chocolat sans sucre

Temps de préparation: 20 minutes.

Pour 6 pan-crêpes moyennes:

• 125 g de farine de sarrasin
• 3 oeufs
• 30 cl de lait végétal (ici boisson coco)
• 1, 5 cs d’huile de coco
• 1/3 de plaquette de chocolat noir à 70 %
• 1 cc de bicarbonate alimentaire

1. Mettre la farine dans un bol et faire un puit
2. Ajouter les 3 œufs et mélanger
3. Faire chauffer le lait
4. L’ajouter à la préparation
5. Couper le chocolat en copeaux
6. Ajouter le bicarbonate, l’huile de coco et le chocolat à la préparation
7. Bien mélanger
8. Faire vos pan-crêpes
9. Déguster!