Tarte aux myrtilles sans gluten ni lactose.

Temps de préparation: une heure.

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 125 g de farine de riz complet
  • 125 g de farine de sarrasin
  • 1 œuf,
  • 5 centilitres d’eau (et éventuellement un petit peu plus),
  • 5 cs d’huile de coco,

Pour la garniture:

  • 250 g de myrtilles,
  • 5 cs de lait de coco
  • 3 cs de sucre de canne complet (ou 4 pour ceux qui aiment plus sucré)
  • 3 oeufs
  1. Préparer la pâte en ajoutant tous les ingrédients. Bien pétrir.
  2. Dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé, étaler la pâte.
  3. Ajouter les myrtilles sur le fond de tarte.
  4. Préparer la garniture et l’ajouter.
  5. Faire cuire au four à 180 degrés pendant une trentaine de minutes (surveiller au bout de 20 minutes).
  6. Déguster !

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