Isabelle Minceur

Mille-feuille betterave avocat

Temps de préparation: 5 minutes.

Ingrédients pour 2 mille-feuilles:

  • une betterave cuite
  • un avocat
  • 1 cs d’huile d’olives
  • 2 feuilles de coriandre fraiche
  1. Couper l’avocat et la betterave en fine lamelles.
  2. Dresser les lamelles en mille-feuille en alternant avocat / betterave.
  3. Arroser d’huile d’olives.
  4. Disposer une feuille de coriandre sur chaque mille feuille.
  5. Déguster !

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