Temps de préparation: 5 minutes.
Ingrédients pour 2 mille-feuilles:
- une betterave cuite
- un avocat
- 1 cs d’huile d’olives
- 2 feuilles de coriandre fraiche
- Couper l’avocat et la betterave en fine lamelles.
- Dresser les lamelles en mille-feuille en alternant avocat / betterave.
- Arroser d’huile d’olives.
- Disposer une feuille de coriandre sur chaque mille feuille.
- Déguster !