Soupe froide courgettes lait de coco citron vert

Temps de préparation: 10 minutes.

Ingrédients pour 3 soupes froides:

• 2 courgettes
• 5 CS de lait de coco
• 2 CS d’huile d’olives
• 1 citron vert
• Eau

1. Éplucher et couper les courgettes en morceaux.
2. Les mettre dans un blender avec les autres ingrédients.
3. Bien mixer.
4. Ajouter de l’eau si besoin, en fonction de la texture que vous préférez.
5. Déguster !