Tartare de st Jacques à la mangue

Temps de préparation: 15 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 g de st Jacques (ici surgelées),
• 150 g de mangue surgelée ou une mangue fraîche,
• 3 cs d’huile d’olives,
• 6/7 feuilles de coriandre,
• un citron,

1. Faire décongeler les st Jacques et la mangue si ils sont surgelés.
2. Couper le tout en petits dés.
3. Ajouter le citron pressé, l’huile d’olives et la coriandre ciselée.
4. Laisser reposer quelques minutes au frais (facultatif).
5. Déguster !