Isabelle Minceur

Clafoutilla asperges jambon de parme

Temps de préparation: 30 minutes.

Ingrédients:

  • 6 asperges (fraîches ou surgelées),
  • 4 tranches de jambon de parme
  • 8 œufs
  • 4 cs de farine de sarrasin
  • Sel & poivre
  1. Couper en petits morceaux les asperges et les faire cuire vapeur.
  2. Mettre du papier sulfurisé dans un plat à tarte et y disposer les asperges cuites.
  3. Couper le jambon en petit morceaux, le mettre aussi dans le plat.
  4. Mélanger les œufs, la farine et assaisonner.
  5. Mettre au four à 180 degrés une vingtaine de minutes (surveiller).
  6. Déguster !

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