Escalope de poulet farcie et butternut

Temps de préparation: 30 minutes.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 escalopes de poulet fermier,
• 1 tranche de jambon de dinde,
• Chèvre frais,
• Quelques olives vertes,
• 1/2 butternut,
• Huile d’olives,

1. Couper les escalopes en deux.
2. Ajouter à l’intérieur 1/2 tranche de jambon de dinde, du chèvre frais et quelques olives coupées en rondelles.
3. Refermer le tout avec deux cure-dents.
4. Mettre au four à 170 degrés pendant 20 minutes.
5. Eplucher, couper en morceaux et faire cuire vapeur le butternut.
6. Ajouter un filet d’huile d’olives sur le butternut.
7. Déguster !