Isabelle Minceur

Assiette bonne humeur et vitalité

Le saviez-vous ? Le foie de morue est l’un des aliments les plus riches en vitamine D. Cette vitamine régule l’humeur. Elle améliore aussi la vitalité et le système immunitaire.

Temps de préparation: 20 minutes.

Ingrédients pour une personne:

  • Une boite de foie de morue,
  • 2 carottes,
  • une dizaine de choux de Bruxelles,
  • Huile d’olives,
  1. Eplucher et couper finement (à la mandoline) les carottes.
  2. Couper les choux de Bruxelles en deux.
  3. Cuire les légumes vapeur.
  4. Dresser votre assiette avec au centre le foie de morue, puis un cercle de carottes et les choux de Bruxelles.
  5. Arroser d’un bon filer d’huile d’olives.
  6. Déguster !

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