Mousse mangue banane sans sucre ajouté

Temps de préparation: 15 minutes (prévoir 2 heures au frais),

Ingrédients pour 4 petites mousses:

  • 1/2 mangue (1/3 si elle est grosse),
  • 1 banane bien mûre,
  • 2 œufs,
  1. Ecraser en purée la mangue et la banane.
  2. Mettre la purée de fruits dans une petite casserole avec les deux jaunes d’œufs.
  3. Mélanger à feu doux pendant quelques minutes afin que le mélange s’épaississe.
  4. Monter les blancs en neige.
  5. Incorporer les blancs délicatement dans le mélange œufs / fruits.
  6. Réserver 2 heures minimum au réfrigérateur.
  7. Déguster !

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