Quiche sans pâte courgettes, jambon de dinde & basilic

Temps de préparation: 20 min.

Ingrédients:

• 2 courgettes
• 2 tranches de jambon de dinde
• 20 cl de lait de coco
• 4 œufs
• basilic (ici surgelé)
• Sel / poivre

1. Couper les courgettes finement à la mandoline ou les râper.
2. Les faire cuire vapeur 5 à 7 minutes.
3. Mettre un papier sulfurisé dans un moule à tarte.
4. Couper le jambon de dinde en dés.
5. Le mélanger avec les œufs, le lait de coco, du basilic et assaisonner.
6. Ajouter les courgettes à la préparation.
7. Mettre le tout dans le plat.
8. Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés (surveiller!)
9. Déguster !