Sablés façon spéculoos

Des sablés qui sentent bon Noël ! Découvrez cette recette moins sucrée qu’une recette classique et sans gluten, mais tout aussi savoureuse.

Temps de préparation: 20 minutes.

Ingrédients pour 8 sablés:

• 100g de farine de sarrasin,
• 50 g de farine de riz complète,
• 4 cs d’huile de coco,
• 2 cs d’eau bouillante,
• 3 cs de sucre de coco,
• 1 cc de cannelle,
• 1/2 cc de mélange 4 épices,
• 1 cs de miel non liquide (printemps, lavande par ex.)

1. Mélanger les farines, le sucre et l’huile de coco.
2. Ajouter l’eau et les épices.
3. Si le mélange est trop sec, ajouter un peu d’eau.
4. Former des biscuits ronds.
5. Enfourner 10 minutes à 180 degrés.
6. Laisser refroidir les biscuits.
7. Préparer un mélange miel / cannelle que vous viendrez mettre sur le dessus des biscuits.
8. Déguster !