Escalope de poulet farcie au foie gras et aux figues & butternut

Une recette simplissime et excellente ! Si vous souhaitez épater vos convives, c’est le moment.

Temps de préparation: 30 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 escalopes de poulet,
  • 2 escalopes de foie gras à poêler (ici picard surgelé),
  • 8 figues séchées,
  • 1 butternut,
  • Sel / poivre,
  • Huile d’olives,
  1. Eplucher et couper le butternut en dés.
  2. Faites des entailles dans les escalopes de poulet.
  3. Faire revenir quelques minutes les escalopes de foie gras dans une poêle pour les décongeler et les dorer.
  4. Dans chaque escalope de poulet insérer 1/2 escalope de foie gras et deux figues séchées.
  5. Faire cuire vapeur le butternut 20 minutes. Lorsqu’il est cuit, l’assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olives.
  6. Mettre le poulet farci au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
  7. Déguster !

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