Temps de préparation: 20 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500g de haricots verts (ici surgelés, les extra-fin de chez Picard sont top)
- 3 steaks hachés de veau façon bouchère
- 40 cl de coulis de tomates
- Basilic (ici surgelé)
- 4 cs d’huile d’olives
- Une dizaine d’olives vertes dénoyautées
- 1 cc de curcuma
- Sel
- Faire cuire le veau (ici vapeur mais possible à la poêle).
- Faire cuire vapeur les haricots verts.
- Une fois cuit, couper en petits morceaux le veau.
- Mélanger dans une casserole le veau, le coulis de tomates, le curcuma, un peu de sel, l’huile d’olives et les olives.
- Ajouter la sauce aux haricots verts cuits.
- Déguster !