Isabelle Minceur

Velouté butternut, courgettes, haricots verts et basilic

Temps de préparation: 30 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1/2 butternut,
  • 1 courgette,
  • 1 belle poignée de haricots verts (ici surgelés),
  • 1 cs de basilic surgelé,
  • 2 cs d’huile d’olives,
  1. Eplucher et couper les légumes en dés.
  2. Cuire les légumes vapeur.
  3. Mettre le tout dans un blender.
  4. Ajouter l’huile d’olives et le basilic.
  5. Ajouter 1/2 verre d’eau.
  6. Mixer le tout.
  7. Eventuellement ajouter un peu de sel et plus d’eau si nécessaire.
  8. Déguster !

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