Isabelle Minceur

Salade de riz noir fraîcheur

Le riz noir a un index glycémique modéré (d’autant plus si il est froid !) et il apporte une bonne sensation de satiété.

Ingrédients pour une salade:

  • 150g de riz noir,
  • 1 salade sucrine,
  • 1 avocat,
  • 1/4 de grenade,
  • 1 tranche de blanc de poulet ou de dinde,
  • Huile d’olives, sel et poivre,
  1. Faire cuire le riz noir (environ 15 minutes)
  2. Couper la salade et l’avocat
  3. Egrener la grenade et l’ajouter
  4. Couper le blanc de poulet (ou dinde) en dés
  5. Arroser d’huile d’olives et assaisonner
  6. Déguster !

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