Temps de préparation: 20 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 300 g de kasha (sarrasin grillé),
- 250 de fèves (ici Picard surgelées),
- 200 g de crevettes décortiquées,
- 1/4 de papaye,
- une endive,
- coriandre (ici surgelée),
- Huile d’olives,
- Citron vert,
- Sel / poivre,
- Epices au choix (ici mélange d’épices douces),
- Faire cuire le kasha une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante
- Faire cuire les fèves vapeur.
- Décortiquer les crevettes
- Couper l’endive en fines lamelles
- Découper la papaye en cubes
- Melanger le tout.
- Préparer la sauce: 3 CS d’huile d’olives, 2 CS de citron vert, Sel/poivre et 1 CC d’épices, 1 CC de coriandre.
- Déguster !
