Temps de préparation: 20 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 300 g de kasha (sarrasin grillé),
• 250 de fèves (ici Picard surgelées),
• 200 g de crevettes décortiquées,
• 1/4 de papaye,
• une endive,
• coriandre (ici surgelée),
• Huile d’olives,
• Citron vert,
• Sel / poivre,
• Epices au choix (ici mélange d’épices douces),

1. Faire cuire le kasha une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante
2. Faire cuire les fèves vapeur.
3. Décortiquer les crevettes
4. Couper l’endive en fines lamelles
5. Découper la papaye en cubes
6. Melanger le tout.
7. Préparer la sauce: 3 CS d’huile d’olives, 2 CS de citron vert, Sel/poivre et 1 CC d’épices, 1 CC de coriandre.
8. Déguster !