Pain minceur moelleux

Temps de préparation: 10 minutes ( 50 minutes de cuisson)

Ingrédients:

• 100g de farine de coco,
• 30g de psyllium blond,
• 6 œufs,
• 4 cuillères à soupe d’huile de coco bombées,
• 180 ml d’eau chaude,
• 1/2 cc de bicarbonate alimentaire,
• 1 cc de vinaigre de cidre,

1. Mélanger les ingrédients secs (farine et psyllium) dans un bol.
2. Dans un saladier, mettre les œufs, l’huile de coco liquide (la passer au micro ondes quelques secondes si besoin), l’eau chaude et bien remuer.
3. Ajouter les ingrédients secs puis le bicarbonate et le vinaigre.
4. Laisser reposer 5 minutes afin que la pâte gonfle.
5. Faire cuire au four à 180 degrés pendant 50 minutes.
6. Déguster !