Temps de préparation: 15 minutes (prévoir minimum une heure de repos au réfrigérateur)
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 dos de cabillaud,
- 2 fruits de la passion,
- 1 citron vert,
- 4 cs d’huile d’olive,
- 1/2 oignon rouge,
- 4 brins de coriandre,
- Sel, poivre,
- Couper le cabillaud en petits dés.
- Emincer l’oignon très finement.
- Ciseler la coriandre.
- Mettre la cabillaud dans un plat, ajouter l’oignon, les fruits de la passion et la coriandre.
- Ajouter le jus de citron vert ainsi que l’huile d’olives.
- Saler et poivrer.
- Laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur.
- Déguster !