Temps de préparation: 10 minutes (prévoir au moins une heure au réfrigérateur)
Ingrédients pour 2 panacottas:
- 20 cl de crème de coco,
- 20 cl de lait de coco,
- 1 CS de sucre de coco,
- 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille),
- 2 CS de psyllium blond (s’achète en magasin bio),
- Faire chauffer à feu doux le lait et la crème de coco.
- Ajouter le sucre de coco et bien mélanger.
- Ajouter la vanille en grattant l’intérieur de la gousse puis éteindre le feu.
- Terminer en ajoutant le psyllium et mélanger à nouveau.
- Mettre dans des ramequins en laissant de la place pour le coulis.
- Pour le coulis de fruits rouges: mixer une dizaine de fraises et ajouter des myrtilles sur le dessus.
- Pour le coulis de fruits de la passion : mettre tout simplement les fruits de la passion sur le dessus!
- Laisser reposer une heure minimum au réfrigérateur.
- Déguster !
