Clafoutis aux fruits (myrtilles / pommes ou abricots / pomme)

Temps de préparation: 15 minutes (40 minutes de cuisson)

Ingrédients pour 4 personnes:

• 40 cl de lait de coco (2 petites briques),
• 6 œufs,
• 3 CS de sucre de coco,
• 5 abricots et une pomme / ou 2 poignées de myrtilles et une pomme,

1. Battre les œufs en omelette,
2. Ajouter le lait de coco et le sucre de coco,
3. Bien mélanger,
4. Mettre un papier sulfurisé au fond d’un plat,
5. Y disposer les fruits coupés,
6. Ajouter la préparation,
7. Mettre au four 40 minutes à 190 degrés (surveiller la cuisson au bout de 30 minutes),
8. Déguster !