Bowl IG bas minute

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients pour un bowl:

• 1/4 de concombre,
• une dizaine d’olives,
• 10 tomates cerises,
• 1 galette de sarrasin (blé noir),
• 1 tranche de jambon de dinde,
• 1/2 avocat,
• Jus d’1/2 citron,
• 2 CS d’huile d’olive,
• Sel / poivre,
• Basilic (frais ou surgelé),

1. Eplucher le concombre et faire des lamelles avec l’épluche légumes.
2. Rouler les lamelles en mini rouleaux et les disposer dans votre bowl.
3. Couper les tomates cerises et les ajouter dans le bowl.
4. Ecraser l’avocat, ajouter sel / poivre et 1 CS de jus de citron.
5. Mettre la galette de sarrasin 5 minutes à 200 degrés au four (afin qu’elle soit croustillante).
6. Couper la tranche de blanc de dinde en 4 lamelles et les rouler en rouleaux.
7. Ajouter les olives et les rouleaux de jambon dans le bowl.
8. Ajouter l’avocat écrasé au centre.
9. Couper quelques morceaux de la galette et les disposer sur l’avocat écraser – vous pouvez manger le reste de la galette en accompagnement !
10. Faire la sauce: 2 CS d’huile d’olive, 1 CS de jus de citron, basilic, sel & poivre.
11. Déguster !