Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients pour une personne:
– 3 œufs,
– 1 cs de psyllium (magique pour apporter du moelleux et prendre soin de vos intestins !),
– 4 cs de coulis de tomates,
– basilic (facultatif),
– 1 courgette,
– 1 cs d’huile d’olive,
1. Battre les œufs et le psyllium en omelette.
2. Faire cuire le tout à la poêle.
3. Couper les courgettes en lamelles et les faire revenir dans l’huile d’olive.
4. Mettre le coulis de tomates sur l’omelette et ajouter le basilic.
5. Ajouter ensuite les lamelles de courgettes – possibilité d’ajouter un peu de parmesan ou de chèvre !
6. Déguster !
