Temps de préparation: 30 minutes,
Ingrédients pour une grosse salade:
- 500g de quinoa,
- 3 grosses tomates,
- 1 concombre,
- Une dizaine d’œufs de caille,
- 3 branches de basilic frais,
- Une dizaine de radis roses,
Pour la sauce:
- 3 CS d’huile d’olives,
- Le jus d’un citron vert,
- Sel & poivre,
- Faire cuire le quinoa.
- Faire cuire les œufs de caille.
- Couper les tomates et le concombre en petits dés.
- Couper les radis en petites rondelles.
- Ciseler le basilic.
- Ecaler les œufs et les couper en deux.
- Mélanger tous les ingrédients sauf les œufs avec lesquels vous formez un cercle en bordure du saladier.
- Déguster !