Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients:
- 3 galettes de sarrasin (blé noir),
- Un paquet d’allumettes de poulet,
- Une belle courgette,
- 3 œufs,
- 20 cl de lait de coco,
- 1 CC de curry,
- 2 CS d’huile d’olives,
- Salade pour accompagner (mâche ou autre),
- Mettre un papier sulfurisé au fond d’un plat à tarte.
- Ajouter les 3 galettes.
- Couper la courgettes en fines lamelles à la mandoline.
- La faire revenir quelques minutes dans une poêle avec 1 CS d’huile d’olives.
- Faire revenir également les allumettes de poulet à la poêle avec 1 CS d’huile d’olives.
- Mettre le poulet et la courgette au fond de la tarte.
- Mélanger les œufs, le lait de coco et le curry.
- Ajouter le mélange sur la tarte.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 15/20 minutes.
- Déguster avec la salade en accompagnement !