Temps de préparation: 30 minutes,
Ingrédients:
- 3 galettes de sarrasin (blé noir),
- 3 œufs,
- 1 brique de lait de coco,
- 4 tranches de saumon fumé,
- 4 poignées d’épinards – (ici 4 blocs d’épinards surgelés Picard)
- Faire cuire (si frais) ou réchauffer au micro-ondes (si surgelés) les épinards.
- Couper le saumon en petits dés.
- Mettre du papier sulfurisé au fond d’un plat à tarte.
- Placer les 3 galettes dans le plat sur le papier sulfurisé.
- Mélanger les œufs et le lait de coco et bien battre le tout.
- Mettre le saumon et les épinards sur les galettes.
- Ajouter le mélange œufs / lait de coco.
- Mettre au four 20 minutes à 200 degrés.
- Déguster !
