Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes:
- 200g de crevettes décortiquées (ici surgelés – Crevettes bio Picard),
- 20 cl de crème de coco,
- Un poivron rouge,
- Un poivron jaune,
- 4 gros champignons,
- 1 courgette,
- 1 CS d’huile d’olive,
- Sel & poivre
- Couper les légumes à la mandoline.
- Faire décongeler les crevettes.
- Faire revenir les légumes à feu doux pendant 10 minutes avec l’huile d’olives.
- Ajouter les crevettes et la crème de coco.
- Saler & poivrer.
- Faire mijoter encore 5 minutes.
- Déguster !