Ingrédients pour une personne:
- 1/2 ou un artichaut
- Une galette de blé noir (sarrasin)
- Une tranche de saumon fumé
- 2 CS d’huile d’olive
- 1 CS de vinaigre de cidre
- Une gousse d’ail
- 1/4 de citron
Etapes:
- Faire cuire l’artichaut à la vapeur.
- Préparer la sauce pour l’artichaut: éplucher et presser l’ail, ajouter l’huile d’olive et le vinaigre de cidre.
- Réchauffer la galette au sarrasin 2 minutes de chaque côté dans une poêle.
- Disposer le saumon fumé sur la galette et l’asperger de citron.
- Déguster l’artichaut avec la sauce.
- Bon appétit !