Assiette du soir simplissime

Ingrédients pour une personne:

• 1/2 ou un artichaut
• Une galette de blé noir (sarrasin)
• Une tranche de saumon fumé
• 2 CS d’huile d’olive
• 1 CS de vinaigre de cidre
• Une gousse d’ail
• 1/4 de citron

Etapes:

1. Faire cuire l’artichaut à la vapeur.
2. Préparer la sauce pour l’artichaut: éplucher et presser l’ail, ajouter l’huile d’olive et le vinaigre de cidre.
3. Réchauffer la galette au sarrasin 2 minutes de chaque côté dans une poêle.
4. Disposer le saumon fumé sur la galette et l’asperger de citron.
5. Déguster l’artichaut avec la sauce.
6. Bon appétit !