Salade au saumon

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients pour une personne:

• Un pavé de saumon (surgelé ou frais)
• 2 belles poignées de mâche
• 1/2 gros avocat ou un petit
• Une dizaine de noix de macadamia
• 1/3 de concombre
• 2 CS d’huile d’olive
• 1 CS de citron (ou citron vert)
• 1 CS d’herbes de votre choix: ciboulette, basilic…
• Sel & poivre

Etapes:

1. Faire cuire le pavé de saumon 10 minutes dans un cuit-vapeur.
2. Découper l’avocat en petits dés.
3. Eplucher et découper le concombre en dés.
4. Préparer la sauce: mélanger l’huile d’olive, le citron et les herbes. saler et poivrer.
5. Dans une assiette mettre la salade.
6. Ajouter les dés d’avocat et de concombre.
7. Couper le pavé de saumon en morceaux et les ajouter.
8. Parsemer les noix de macadamia sur le dessus.
9. Ajouter la sauce et bien mélanger.
10. Déguster !