Isabelle Minceur

Butternut farci: cabillaud et poireau aux épices

Une recette d’automne comme je les aime: tellement réconfortante !

Ingrédients pour 2 personnes:

⁃ Un butternut

⁃ Un blanc de poireau

⁃ 2 dos de cabillaud (ici Picard surgelés)

⁃ 3 CS de crème de coco

⁃ 1/2 CC de curry

⁃ Sel et poivre

Étapes:

1. Couper le butternut et évider le.

2. Enfourner les deux moitiés de butternut sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d’huile d’olive. Laisser cuire 45 minutes à 200 degrés (davantage si ils sont très gros)

3. Laver et couper le poireau en tronçons fins.

4. Faire cuire 15 minutes dans un cuit vapeur le poireau et les dos de cabillaud ensemble.

5. Couper le cabillaud en petit morceaux, ajouter les tronçons de poireau.

6. Ajouter ensuite la crème de coco et les épices et bien mélanger. Saler et poivrer.

7. Mettre la moitié de la farce dans chaque 1/2 butternut.

8. Servir accompagné d’une salade verte.

9. Déguster !

PARTAGEZ

Découvrez d'autres articles

Non classé

Votre liste au Père Noël bien-être

Je vous propose quelques idées de cadeaux à mettre sur votre petite liste ! Un cadre photos lampe de nuit 3D pour noter vos 3

prendre rdv