Une verrine à servir en entrée ou en apéritif, selon vos envies ! Servies dans des flûtes à champagne, cette recette fera un bel effet après de vos convives.
Ingrédients pour deux verrines :
- 2 CS d’œufs de saumon (ou de truite),
- Un avocat,
- 1 CC de curry,
- 1/2 citron vert,
- Sel & poivre,
- 1/2 tranche de saumon fumé,
- 4 brins de ciboulette,
- Au fond de chaque verrine, mettre 1 CS d’oeufs de saumon.
- Avec une fourchette, écraser l’avocat, ajouter le curry, le jus du citron vert. Saler et poivrer et mélanger.
- Mettre la moitié de l’avocat dans une verrine et l’autre moitié dans l’autre.
- Couper le saumon en lamelles et les ajouter sur les verrines.
- Couper les brins de ciboulettes finement et parsemer le dessus des verrines avec.
- Déguster !
