Mousse au chocolat express

Tellement facile à réaliser que vous auriez tort de vous en priver !

Ingrédients :

• 200 grammes de chocolat noir à 70 %
• 6 œufs

1. Faire fondre le chocolat au bain marie
2. Casser les oeufs en séparant le jaune et le blanc
3. Ajouter une pincée de sel
4. Monter les blancs en neige
5. Mélanger les jaunes et le chocolat
6. Incorporer les blancs en neige et mélanger le tout doucement, sans « casser »les blancs
7. Laisser reposer 2 à 3 heures au réfrigérateur

Déguster !