Cookie géant sans sucre ajouté et sans gluten 🍪
Une petite gourmandise irrésistible, de quoi vous régaler ce week-end ! 😋 Je l’avais fait pour l’anniversaire de mon mari la semaine dernière et tout le monde a apprécié 🥰
Ingrédients :
– 3 bananes bien mûres
– 150g de farine de riz complète
– 150g de psyllium blond
– 3 œufs
– 3 cuillères à soupe d’huile de coco (à passer au micro ondes pour la liquéfier si besoin)
– 200 g de chocolat noir à 70%
1. Écraser les bananes avec une fourchette.
2. Concasser le chocolat en pépites avec un gros couteau.
3. Ajouter la farine et le psyllium et mélanger.
4. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.
5. Ajouter l’huile de coco et les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
6. Déposer la pâte sur un plat à tarte recouvert d’un papier sulfurisé.
7. Faire cuire au four à 200 degrés 30 minutes.
8. Déguster !
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