Ultra facile à réaliser et tellement gourmande !!! 😋
La quiche galettes est devenue une recette incontournable pour moi: chaque semaine, elle figure dans mon planning des menus !
Il y a une multitude de variantes possibles aussi bien en salé qu’en sucré.
Ingrédients :
– 2 galettes de sarrasin (aussi appelé blé noir)
– 6 champignons (je prends des rosés)
– 3 tranches fines de jambon de parme
– 20 cl de lait de coco
– 3 œufs
– Sel et poivre
1. Poser vos galettes sur un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.
2. Laver et couper les champignons en lamelles.
3. Mettre les champignons sur les galettes.
4. Ajouter le jambon de parme coupé en lamelles. (Vous pouvez le faire grossièrement à la main !)
5. Dans un grand bol, mélangez les œufs et le lait de coco et battre le tout avec une fourchette.
6. Verser cette préparation sur la quiche.
7. Mettre au four une vingtaine de minutes à 200 degrés.
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