Cette salade est un pur délice !!!! Mon mari a aussi beaucoup apprécié. Il m’a fait plein de compliments, c’est toujours agréable de savoir qu’une nouvelle recette plaît à sa famille ♥️
Ingrédients pour 2 personnes:
– 2 belles poignées de pousses d’épinards 🌱
– 150 grammes de pâtes de riz brun (coudes, marque @valpibio ) 😍
– 5 tomates séchées 🍅
– 1/2 oignon rouge 🧅
– Une cuillère à soupe de basilic surgelé 🌿
– Un avocat 🥑
– Sel et poivre 🧂
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (@archie , le meilleur selon moi !)🍏
– Une boîte de thon 🐟
– 8 noix de macadamia 🥜
1. Faites cuire les pâtes Al dente.
2. Préparez la sauce en mixant dans un blender l’avocat ainsi que l’oignon rouge, le basilic, du sel et du poivre.
3. Ajoutez le vinaigre de cidre et un peu d’eau si la texture n’est pas assez liquide.
4. Coupez les tomates séchées en petits dés.
5. Concassez les noix de macadamia à l’aide d’un gros couteau.
6. Dans un grand saladier, mélangez les pousses d’épinards, les pâtes, les tomates séchées, le thon.
7. Ajoutez la sauce et mélangez.
8. Sur le dessus, parsemez les noix de macadamia concassées.
9. Dégustez !
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