Omelette façon pizza

Temps de préparation: 15 minutes Ingrédients pour une personne:  – 3 œufs,– 1 cs de psyllium (magique pour apporter du moelleux et prendre soin de vos intestins !),– 4 cs de coulis de tomates,– basilic (facultatif),– 1 courgette,– 1 cs d’huile d’olive, 1. Battre les œufs et le psyllium en omelette. 2. Faire cuire le tout…

Bowl IG bas minute

Temps de préparation: 10 minutes Ingrédients pour un bowl: 1/4 de concombre, une dizaine d’olives, 10 tomates cerises, 1 galette de sarrasin (blé noir), 1 tranche de jambon de dinde, 1/2 avocat, Jus d’1/2 citron, 2 CS d’huile d’olive, Sel / poivre, Basilic (frais ou surgelé), Eplucher le concombre et faire des lamelles avec l’épluche…

Salade saumon, cœurs de palmiers, crème d’artichauts

Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients pour une personne: Pour la salade: Un petit verre de quinoa rouge, 2 cœurs de palmiers, 1 belle tranche de saumon fumé, 2 amandes, 1 CS d’huile d’olive, 1 CS de jus de citron vert (ou jaune), 1 branche de coriandre fraîche, Sel / poivre, Pour la crème d’artichauts:…

Curry de poisson et crevettes

Temps de préparation: 30 minutes, Ingrédients pour deux personnes: 1 pavé de saumon, 1 dos de cabillaud, Une dizaine de crevettes, 1 belle courgette, 1 oignon, 5 champignons de Paris, 1 cs de curry en poudre, 1 cs d’huile d’olive, 1 brique de 20 cl de lait de coco, Sel / poivre, Couper les courgettes…

Quinoa façon taboulé

Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 300g de quinoa rouge, 1/2 oignon rouge, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, Une dizaine de tomates cerises, Une dizaine de feuilles de menthe, 1/2 concombre, 1/2 citron vert, 3 CS d’huile d’olives, Faire cuire le quinoa rouge dans de l’eau. Couper les légumes en mini…

Ceviche de cabillaud aux fruits de la passion

Temps de préparation: 15 minutes (prévoir minimum une heure de repos au réfrigérateur) Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud, 2 fruits de la passion, 1 citron vert, 4 cs d’huile d’olive, 1/2 oignon rouge, 4 brins de coriandre, Sel, poivre, Couper le cabillaud en petits dés. Emincer l’oignon très finement. Ciseler la…

Poulet au lait de coco et à la citronnelle

Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 2 courgettes, Une branche de basilic frais (ou surgelé), 1 brique de lait de coco, 1 branche de citronnelle (existe aussi en surgelé chez Picard), 1 cs d’huile d’olives, Couper les poivrons et les courgettes…

Tarte tomates & tapenade

Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients: 3 galettes de sarrasin (blé noir), 4 à 5 CS de tapenade, 3 tomates, Basilic, 1 poignée de comté râpé – ne pas le mettre pour la version sans lactose, Sel / poivre, Mettre du papier sulfurisé au fond d’un plat à tarte. Mettre les galettes en les faisant…

Quinoa rouge aux légumes d’été

Temps de préparation: 30 minutes, Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de quinoa rouge, 3 CS d’huile d’olives, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 belle courgette, coriandre fraîche, Sel / poivre, Possibilité d’ajouter du chèvre, Faire cuire le quinoa dans de l’eau bouillante, Laver et passer à la mandoline les légumes – de…

Quiche saumon courgettes

Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients: 3 galettes de sarrasin (blé noir), 3 tranches de saumon fumé, Une grosse courgette, 3 œufs, Comté râpé ou chèvre selon vos goûts, 20 cl de lait de coco, Aneth (surgelée ou fraîche), Salade pour accompagner (mâche ou autre), Mettre un papier sulfurisé au fond d’un plat à tarte….

Pizza minceur

Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour une pizza individuelle: Pour la pâte: 2 œufs, 1 courgette, 3 CS de farine de sarrasin, Pour la garniture: Sauce tomates, 2 tranches de Bresaola, 1/3 poivron jaune, 1/3 poivron rouge, 3 champignons, Comté râpé (ne pas en mettre pour le sans lactose), 1 CS d’origan. Râper la…

Chiche Burger

Temps de préparation: 25 minutes Ingrédients pour deux personnes: Pour le pain: 150 g de farine de pois chiche, 15 cl d’eau bouillante, une pincée de sel, 1/3 de cc de bicarbonate alimentaire, 1 cc de curry, 1 cc de vinaigre de cidre, Pour la garniture: un oignon, 2 steaks hachés de veau, 2 CS…

Mini soufflés au saumon et à la coriandre & salade composée

Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes: 4 tranches de saumon (ou truite) fumé(e), 6 œufs, 1 brique de crème de coco, une CS d’aneth ciselée, 2 CS de coriandre ciselée, Mâche, Quelques tomates cerises, Une dizaine de noix de macadamia, 1 avocat, 1 citron vert, 2 CS d’huile d’olives, Battre les œufs…

Riz noir, haricots rouges & courgettes aux épices

Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de riz noir, 200 g de haricots rouges, 2 courgettes, 1 cs d’épices (ici mélange d’épices douces: curcuma, curry…), 1 cs d’huile d’olives, Possibilité d’ajouter du parmesan ou fromage de chèvre Sel & poivre Faire cuire le riz noir Faire cuire les haricots rouges…

Tortilla champignons bresaola

Temps de préparation: 20 minutes, Ingrédients: 6 œufs, 200g de champignons, 1 oignon, 6 tranches de bresaola, Laver et couper les champignons en dés. Couper l’oignon en dés. Faire cuire vapeur les champignons et l’oignon. Couper la bresaola en dés. Mélanger les œufs avec un fouet. Ajouter le reste des ingrédients. Mettre dans un plat…

Salade de kasha et crevettes

Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de kasha (sarrasin grillé), 250 de fèves (ici Picard surgelées), 200 g de crevettes décortiquées, 1/4 de papaye, une endive, coriandre (ici surgelée), Huile d’olives, Citron vert, Sel / poivre, Epices au choix (ici mélange d’épices douces), Faire cuire le kasha une dizaine de…

Salade de riz noir fraîcheur

Le riz noir a un index glycémique modéré (d’autant plus si il est froid !) et il apporte une bonne sensation de satiété. Ingrédients pour une salade: 150g de riz noir, 1 salade sucrine, 1 avocat, 1/4 de grenade, 1 tranche de blanc de poulet ou de dinde, Huile d’olives, sel et poivre, Faire cuire…

Riz noir façon risotto aux champignons et aux blettes (ou épinards).

Ingrédients pour 4 personnes: 500g de riz noir 500g de champignons  2 oignons 6 branches de blettes  ou 4 belles poignées d’épinards 3 cs d’huile d’olives Sel / poivre Parmesan – facultatif  Faire blanchir les blettes dans l’eau bouillante ou cuire les épinards Couper les oignons et les mettre à cuire dans un fond d’eau…

Filet de poulet à la tapenade, haricots verts et potimarron

Un repas express avec seulement 4 ingrédients (dont deux venant de chez Picard surgelés). Ingrédients:-Filets de poulets-Tapenade noire-Potimarron surgelé en morceaux (Picard)-Haricots verts surgelés (Picard) Cuire votre poulet et haricots verts. Faire de votre potimarron une purée Etaler un peu de tapenade noire sur votre purée et poulet Assaisonner avec quelques épices et de l’huile…

Tagliatelles de konjac façon carbonara

Temps de préparation: 20 minutes. Les tagliatelles de konjac sont pauvres en glucides, ce qui en fait un bon aliment minceur ! Ingrédients pour 4 personnes: 450g de tagliatelles de konjac, 500 g de champignons (ici pleurotes), 200g d’allumettes de lardons, 2 cs d’huile d’olives, 2 jaunes d’œufs, Ciboulette, Couper les champignons en petits dés….

Bowl au saumon fumé

Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour un bowl: une belle poignée de haricots verts, un avocat, une tranche de saumon fumé, un œuf, 5 noix du Brésil, 1 cs d’huile d’olives, curcuma, Faire cuire les haricots verts vapeur. Faire cuire l’œuf afin qu’il soit dur. Découper l’avocat en dés. Concasser les noix du Brésil….

Velouté butternut, courgettes, haricots verts et basilic

Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 1/2 butternut, 1 courgette, 1 belle poignée de haricots verts (ici surgelés), 1 cs de basilic surgelé, 2 cs d’huile d’olives, Eplucher et couper les légumes en dés. Cuire les légumes vapeur. Mettre le tout dans un blender. Ajouter l’huile d’olives et le basilic. Ajouter 1/2…

Haricots verts à la bolognaise

Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 500g de haricots verts (ici surgelés, les extra-fin de chez Picard sont top) 3 steaks hachés de veau façon bouchère 40 cl de coulis de tomates Basilic (ici surgelé) 4 cs d’huile d’olives Une dizaine d’olives vertes dénoyautées 1 cc de curcuma Sel Faire cuire le…

Quiche sans pâte thon, courgettes, tomates & basilic

Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients: Une boite de thon 20 ml de coulis de tomates 10 ml de lait de coco Basilic (ici surgelé) 1/2 cc de curcuma 1 courgette 6 œufs Sel / poivre Couper la courgette en fines tranches (à la mandoline c’est très rapide!) Faire cuire vapeur la courgette. Mélanger les…

Soupe patate douce, butternut, pommes et basilic.

Une soupe réconfortante, parfaite pour les soirs d’hiver ! Faites également le plein de tryptophane avec la patate douce et le butternut. Il vous aidera à avoir un meilleur sommeil en étant plus apaisé(e). Alors pourquoi s’en priver ? Temps de préparation : 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: – une patate douce, – un…

Escalope de poulet farcie au foie gras et aux figues & butternut

Une recette simplissime et excellente ! Si vous souhaitez épater vos convives, c’est le moment. Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet, 2 escalopes de foie gras à poêler (ici picard surgelé), 8 figues séchées, 1 butternut, Sel / poivre, Huile d’olives, Eplucher et couper le butternut en dés….

Escalope de foie gras sur pain au sarrasin

Une recette délicieuse pour une entrée de repas de fête ! Le pain au sarrasin permet de garder le côté minceur, car il est très faible en glucides et sans gluten. Temps de préparation: 1h Ingrédients pour 2 personnes: Pour le pain:– 300 g de farine de sarrasin– 6 œufs– 2 CS d’huile d’olives– 1/2…

Carpaccio de St Jacques à la mangue passion

Une recette idéale pour une entrée de dîner de fête. Le mariage de la mangue, de la passion et du citron vert est absolument délicieux ! Succès garanti ! Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: – 16 St Jacques, – 1/2 mangue, – 2 fruits de la passion, – 1 branche d’aneth,…

Filet mignon et frites de carottes & panais

Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 2 personnes: un petit filet mignon, 2 carottes violettes, 2 carottes oranges, 3 panais, Thym, Romarin, Huile d’olives, Sel / poivre, Découper les légumes en frites. Mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes (recouvrir de papier aluminium si vous voyez que cela grille trop). Faire revenir…

Quiche sans pâte courgettes, jambon de dinde & basilic

Temps de préparation: 20 min. Ingrédients: 2 courgettes 2 tranches de jambon de dinde 20 cl de lait de coco 4 œufs basilic (ici surgelé) Sel / poivre Couper les courgettes finement à la mandoline ou les râper. Les faire cuire vapeur 5 à 7 minutes. Mettre un papier sulfurisé dans un moule à tarte….