Temps de préparation: 25 minutes Ingrédients pour deux personnes: Pour le pain: 150 g de farine de pois chiche, 15 cl d’eau bouillante, une pincée de sel, 1/3 de cc de bicarbonate alimentaire, 1 cc de curry, 1 cc de vinaigre de cidre, Pour la garniture: un oignon, 2 steaks hachés de veau, 2 CS…
Catégorie : Plats
Mini soufflés au saumon et à la coriandre & salade composée
Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes: 4 tranches de saumon (ou truite) fumé(e), 6 œufs, 1 brique de crème de coco, une CS d’aneth ciselée, 2 CS de coriandre ciselée, Mâche, Quelques tomates cerises, Une dizaine de noix de macadamia, 1 avocat, 1 citron vert, 2 CS d’huile d’olives, Battre les œufs…
Riz noir, haricots rouges & courgettes aux épices
Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de riz noir, 200 g de haricots rouges, 2 courgettes, 1 cs d’épices (ici mélange d’épices douces: curcuma, curry…), 1 cs d’huile d’olives, Possibilité d’ajouter du parmesan ou fromage de chèvre Sel & poivre Faire cuire le riz noir Faire cuire les haricots rouges…
Tortilla champignons bresaola
Temps de préparation: 20 minutes, Ingrédients: 6 œufs, 200g de champignons, 1 oignon, 6 tranches de bresaola, Laver et couper les champignons en dés. Couper l’oignon en dés. Faire cuire vapeur les champignons et l’oignon. Couper la bresaola en dés. Mélanger les œufs avec un fouet. Ajouter le reste des ingrédients. Mettre dans un plat…
Salade de kasha et crevettes
Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de kasha (sarrasin grillé), 250 de fèves (ici Picard surgelées), 200 g de crevettes décortiquées, 1/4 de papaye, une endive, coriandre (ici surgelée), Huile d’olives, Citron vert, Sel / poivre, Epices au choix (ici mélange d’épices douces), Faire cuire le kasha une dizaine de…
Salade de riz noir fraîcheur
Le riz noir a un index glycémique modéré (d’autant plus si il est froid !) et il apporte une bonne sensation de satiété. Ingrédients pour une salade: 150g de riz noir, 1 salade sucrine, 1 avocat, 1/4 de grenade, 1 tranche de blanc de poulet ou de dinde, Huile d’olives, sel et poivre, Faire cuire…
Riz noir façon risotto aux champignons et aux blettes (ou épinards).
Ingrédients pour 4 personnes: 500g de riz noir 500g de champignons 2 oignons 6 branches de blettes ou 4 belles poignées d’épinards 3 cs d’huile d’olives Sel / poivre Parmesan – facultatif Faire blanchir les blettes dans l’eau bouillante ou cuire les épinards Couper les oignons et les mettre à cuire dans un fond d’eau…
Filet de poulet à la tapenade, haricots verts et potimarron
Un repas express avec seulement 4 ingrédients (dont deux venant de chez Picard surgelés). Ingrédients:-Filets de poulets-Tapenade noire-Potimarron surgelé en morceaux (Picard)-Haricots verts surgelés (Picard) Cuire votre poulet et haricots verts. Faire de votre potimarron une purée Etaler un peu de tapenade noire sur votre purée et poulet Assaisonner avec quelques épices et de l’huile…
Tagliatelles de konjac façon carbonara
Temps de préparation: 20 minutes. Les tagliatelles de konjac sont pauvres en glucides, ce qui en fait un bon aliment minceur ! Ingrédients pour 4 personnes: 450g de tagliatelles de konjac, 500 g de champignons (ici pleurotes), 200g d’allumettes de lardons, 2 cs d’huile d’olives, 2 jaunes d’œufs, Ciboulette, Couper les champignons en petits dés….
Bowl au saumon fumé
Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour un bowl: une belle poignée de haricots verts, un avocat, une tranche de saumon fumé, un œuf, 5 noix du Brésil, 1 cs d’huile d’olives, curcuma, Faire cuire les haricots verts vapeur. Faire cuire l’œuf afin qu’il soit dur. Découper l’avocat en dés. Concasser les noix du Brésil….
Velouté butternut, courgettes, haricots verts et basilic
Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 1/2 butternut, 1 courgette, 1 belle poignée de haricots verts (ici surgelés), 1 cs de basilic surgelé, 2 cs d’huile d’olives, Eplucher et couper les légumes en dés. Cuire les légumes vapeur. Mettre le tout dans un blender. Ajouter l’huile d’olives et le basilic. Ajouter 1/2…
Haricots verts à la bolognaise
Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 500g de haricots verts (ici surgelés, les extra-fin de chez Picard sont top) 3 steaks hachés de veau façon bouchère 40 cl de coulis de tomates Basilic (ici surgelé) 4 cs d’huile d’olives Une dizaine d’olives vertes dénoyautées 1 cc de curcuma Sel Faire cuire le…
Quiche sans pâte thon, courgettes, tomates & basilic
Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients: Une boite de thon 20 ml de coulis de tomates 10 ml de lait de coco Basilic (ici surgelé) 1/2 cc de curcuma 1 courgette 6 œufs Sel / poivre Couper la courgette en fines tranches (à la mandoline c’est très rapide!) Faire cuire vapeur la courgette. Mélanger les…
Soupe patate douce, butternut, pommes et basilic.
Une soupe réconfortante, parfaite pour les soirs d’hiver ! Faites également le plein de tryptophane avec la patate douce et le butternut. Il vous aidera à avoir un meilleur sommeil en étant plus apaisé(e). Alors pourquoi s’en priver ? Temps de préparation : 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: – une patate douce, – un…
Escalope de poulet farcie au foie gras et aux figues & butternut
Une recette simplissime et excellente ! Si vous souhaitez épater vos convives, c’est le moment. Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet, 2 escalopes de foie gras à poêler (ici picard surgelé), 8 figues séchées, 1 butternut, Sel / poivre, Huile d’olives, Eplucher et couper le butternut en dés….
Escalope de foie gras sur pain au sarrasin
Une recette délicieuse pour une entrée de repas de fête ! Le pain au sarrasin permet de garder le côté minceur, car il est très faible en glucides et sans gluten. Temps de préparation: 1h Ingrédients pour 2 personnes: Pour le pain:– 300 g de farine de sarrasin– 6 œufs– 2 CS d’huile d’olives– 1/2…
Carpaccio de St Jacques à la mangue passion
Une recette idéale pour une entrée de dîner de fête. Le mariage de la mangue, de la passion et du citron vert est absolument délicieux ! Succès garanti ! Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: – 16 St Jacques, – 1/2 mangue, – 2 fruits de la passion, – 1 branche d’aneth,…
Filet mignon et frites de carottes & panais
Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 2 personnes: un petit filet mignon, 2 carottes violettes, 2 carottes oranges, 3 panais, Thym, Romarin, Huile d’olives, Sel / poivre, Découper les légumes en frites. Mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes (recouvrir de papier aluminium si vous voyez que cela grille trop). Faire revenir…
Quiche sans pâte courgettes, jambon de dinde & basilic
Temps de préparation: 20 min. Ingrédients: 2 courgettes 2 tranches de jambon de dinde 20 cl de lait de coco 4 œufs basilic (ici surgelé) Sel / poivre Couper les courgettes finement à la mandoline ou les râper. Les faire cuire vapeur 5 à 7 minutes. Mettre un papier sulfurisé dans un moule à tarte….
Parmentier de canard, patate douce, pommes et céleri.
Temps de préparation: 45 minutesIngrédients pour 4 personnes: 3 cuisses de canard confites (ici Picard surgelés), 2 petites patates douces, 2 belles pommes Canada un céleri rave 3 oignons sel/poivre 3 cs d’huile d’olives 1. Couper les oignons finement et les faire revenir à feu fort dans un fond d’eau. Lorsqu’ils se colorent baisser le…
Poule au pot aux légumes d’automne
Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet ou un poulet entier, un oignon, 5 clous de girofle, 4 feuilles de laurier, 1 petit butternut, 2 rutabaga, 4 carottes, Remplir une grande marmite d’eau. Eplucher l’oignon et planter les clous de girofle dedans. Mettre l’oignon et le laurier dans l’eau. Ajouter le poulet. Cuire à…
Magret de canard et potimarron
Temps de préparation: 5 minutes (prévoir 45 minutes de cuisson). Ingrédients pour 2 personnes: Un magret de canard, 600 g de potimarron en morceaux bio Picard surgelés (ou autre marque) . Possible aussi de prendre du potimarron frais mais le temps de préparation sera plus important ! Sel / poivre, Allumer le four à 150…
Patidou au lait de coco et noix de muscade
Il est possible de faire cette recette aussi avec de la courge, du butternut, ou encore du pâtisson ! Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 2 personnes: 1 patidou 1 oignon 1/2 cc de noix de muscade 20 cl de lait de coco 100g de riz semi complet Coriandre (ici surgelé) Eplucher et couper…
Burger Minceur
Temps de préparation: 30 minutes, Ingrédients pour un burger: 5 cuillères à soupe de graines de kasha (sarrasin grillé) 1 œuf 1 rondelle de tomate 1/2 avocat 1 steak haché de veau 2 oignons Préparer une compotée d’oignons Préparer les galettes de kasha: faire cuire le kasha dans l’eau, 10 minutes environ. Mélanger le kasha…
Assiette bonne humeur et vitalité
Le saviez-vous ? Le foie de morue est l’un des aliments les plus riches en vitamine D. Cette vitamine régule l’humeur. Elle améliore aussi la vitalité et le système immunitaire. Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour une personne: Une boite de foie de morue, 2 carottes, une dizaine de choux de Bruxelles, Huile d’olives,…
Escalope de poulet farcie et butternut
Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet fermier, 1 tranche de jambon de dinde, Chèvre frais, Quelques olives vertes, 1/2 butternut, Huile d’olives, Couper les escalopes en deux. Ajouter à l’intérieur 1/2 tranche de jambon de dinde, du chèvre frais et quelques olives coupées en rondelles. Refermer le tout…
Spaghettis aux fruits de mer
Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de spaghettis, 500 g de moules, une douzaine de palourdes, Une douzaine de crevettes, 5 branches de persil, 4 cs d’huile d’olives, 4 gousses d’ail, Eplucher et couper l’ail en petits morceaux. Ciseler le persil. Faire revenir l’ail, l’huile d’olives et le persil. Faire…
Magret de canard cuit à basse température & frites de céleri
Temps de préparation: 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 2 beaux magrets de canard 1 gros céleri rave 4 cs de vinaigre balsamique 1 cs de miel 3 échalottes Découper le céleri en frites. Faire cuire les magrets côté peau à la poêle à basse température (5) pendant 30 minutes. Récupérer la graisse au fur…
Clafoutilla asperges jambon de parme
Temps de préparation: 30 minutes. Ingrédients: 6 asperges (fraîches ou surgelées), 4 tranches de jambon de parme 8 œufs 4 cs de farine de sarrasin Sel & poivre Couper en petits morceaux les asperges et les faire cuire vapeur. Mettre du papier sulfurisé dans un plat à tarte et y disposer les asperges cuites. Couper…
Déjeuner express: saumon et légumes
Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients pour une personne: 1/4 patate douce, 1 pak choi 1 pavé de saumon Huile d’olives Citron vert Sel / poivre Eplucher et couper les légumes. Les mettre dans un cuit vapeur, avec le pavé de saumon. Cuire 10 minutes Disposer joliment dans une assiette Ajouter un filet de citron…